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卡岱圖位于托斯卡納的酒莊由Sabatino先生于1900年建立。到了七八十年代,家族第三代領導人開始致力將傳統經驗與現代科技進行完美融合,將酒莊與釀酒設備進行了現代化改革,引入了高科技釀酒設備。這一舉措成功地提升了葡 萄酒的品質,將高品質與當地風土完美結合,在托斯卡納產區一舉成名。




這個已發展了近百年的釀酒世家以品質為第一使命,并時刻將最新科技完美融合到葡萄酒釀造中,力求釀造個性鮮明的高品質葡萄酒。目前,酒莊擁有托斯卡納最先進的葡萄酒實驗室,以保證產品有著穩定的高品質,并持續引領托斯卡納大區葡萄酒工業的創新。


奧維耶托是意大利翁布里亞大區東南部重要的城市,是歐洲城市建造中最富于戲劇性的城市之一,高居于幾乎垂直的凝灰巖懸崖之上,城墻完全用同一塊石頭建造。



奧維耶托與酒可謂是密不可分的。在亞里士多德的著作中可追溯到公元14世紀以前,奧維耶托當時被稱為“酒窖城市”:奧維耶托人在城市所處的凝灰巖地址上挖掘,在地下進行發酵和陳釀,完美地利用了地下巖層中的濕度和溫度,現代的釀酒條件可謂再現了年代久遠的奧維耶托地窖中的環境。


1949年8月30日,奧維耶托酒業合作社成立了,這是意大利最早成立的專業酒業聯盟組織,也是卡岱圖莊園的前身。 合作社多年來經過了多次擴張。 2004年已成為一個擁有裝瓶房、儲藏間、橡木桶酒窖的建筑群,占地12000平米。從2005年起,酒業合作社改名為“卡岱圖莊園”。


卡岱圖莊園現在擁有超過350名成員,耕種著超過1000公頃的葡萄園,葡萄酒出口到德國、瑞士、比利時、巴西、 法國、美國等國家,成為了翁布里亞最重要的酒莊之一。


卡岱圖莊園將土地、耕作的人們和佳釀完美地聯系到一起,使得顧客不光享用美酒,也能通過卡岱圖的佳釀一窺美麗的當地風光。






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